保健養(yǎng)生姜紅糖水 將紅糖煮成紅糖水喝。比直接吃更容易吸收其中的營養(yǎng)成分，且更加具有補(bǔ)中益氣、健脾胃、暖胃的功效，紅糖水是早期最常見又實(shí)用的紅糖養(yǎng)生飲品。可是你知道姜紅糖水不能和什么一起食用嗎？下面就為你介紹一下紅糖的食用禁忌。

紅糖不能和什么一起吃

紅糖與皮蛋：會中毒。

紅糖與生蛋：會中毒

紅糖與豆?jié){：同食會不利于吸收。紅糖中的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生變性沉淀物，不利于吸收。白糖無此現(xiàn)象，要與豆?jié){同用。

紅糖與竹筍：形成賴氨酸糖基，對人體不利。紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性稍有抵觸。但所說的相克主要在于二者的生化成分復(fù)雜。竹筍蛋白中含有18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中，易形成賴氨酸糖基，這種物質(zhì)對人體不利。

紅糖與牛奶：同食會破壞牛奶中的營養(yǎng)。紅糖為粗制品，未經(jīng)提純，含非糖物質(zhì)及有機(jī)酸(如草酸、蘋果酸)較多。奶中的蛋白質(zhì)遇到酸堿易發(fā)生凝聚或沉淀。如奶中加入紅糖，當(dāng)有機(jī)酸達(dá)一定濃度時，蛋白質(zhì)即凝集變性，營養(yǎng)價(jià)值大大降低。故牛奶中不宜放紅糖。

紅糖與含銅的食物：銅是人體必需的重要微量元素之一，它參與人體內(nèi)多種金屬酶的組成。人體缺銅可引起鐵代謝紊亂，貧血、缺氧、骨骼病變、發(fā)育遲緩。由于鋅、銅比值的增大，干擾膽固醇的正常代謝，導(dǎo)致冠心病的發(fā)生。缺銅又可引起心肌細(xì)胞氧化代謝紊亂，造成各種各樣的心肌病變。食糖過多會降低含銅食物的營養(yǎng)價(jià)值。日常食物中，含銅較多者有胡桃、貝類、動物肝、腎、豆莢、葡萄干等。

因此，在人體缺銅，需以含銅食物進(jìn)行彌補(bǔ)時，最好少吃糖。近來美國科學(xué)家就提出警告：果糖和砂糖會阻礙人體對銅的吸收。本來日攝取銅量已經(jīng)不足，加之糖對銅攝取和吸收的影響，更使人們?nèi)便~嚴(yán)重，食糖過多會阻礙人體對銅的吸收。