冬瓜子就是冬瓜里的種子，當切開冬瓜之后，里面會有一些種子，就如南瓜子一般。很多的人在吃冬瓜時，都會將冬瓜子扔掉，在他們看來冬瓜子是不能吃的，那究竟冬瓜子能吃嗎？

冬瓜子能吃嗎

冬瓜子是可以吃的，冬瓜子，即冬瓜的種子，又稱冬瓜仁，為葫蘆科植物冬瓜的種子曬干而成。呈扁平的長卵圓形或長橢圓形，剝去種皮后，可見乳白色的種仁，有油性。氣微，味微甜。

冬瓜子是一味中藥，能潤肺，化痰，消癰，利水，益氣，美容，它可以炒著吃，只是因為香味不如南瓜籽、西瓜籽、葵瓜子；再者冬瓜子產量較小。

冬瓜子怎么吃

冬瓜子不僅能吃，而且還是一味中藥，有著很高的藥用價值。所以，大家可以將冬瓜子保留下來。

做菜剩下的冬瓜子千萬不要扔掉，否則你就浪費了冬瓜中重要的營養成分。

建議你將冬瓜子和一些冬瓜肉混合起來，一起放到攪拌機中打碎，然后再倒入適量水用小火煮開晾涼。等到你口渴想喝時，加入一些蜂蜜調味即可飲用。這款自制冬瓜飲不僅清新可口，還有排毒、美膚、燃脂的多重功效。

冬瓜子湯

處方：冬瓜子(微炒，別研)2兩，桃仁(湯浸，去皮尖，麩炒令赤色)50粒，牡丹(去心)2兩，芒消半兩，大黃(銼碎，炒令熟)3兩。

制法：上為粗散。

功能主治：產后血上沖心，運悶，腹脅 (疒丂)痛不可忍，惡血不下，或成塊者。

用法用量：每服3錢匕，水1盞，煎至6分，去滓溫服，早晨、日晚各1;如口噤拗開灌之。

冬瓜子的做法有很多，還可以做成具有美白袪斑的冬瓜子排毒湯，或者是具有減肥作用的白鵝減肥利濕湯等。