南瓜子里含有非常豐富的營養物質：不飽和脂肪酸、泛酸、蛋白質、維生素A、B1、B2、C、D、E等，也含胡蘿卜素、鐵、鋅、鎂、錳等微量元素，所以南瓜子是一種高營養的理想零食。

南瓜子適合人群

1、糖尿病人

糖尿病患者常常會感到饑餓，因此可以把南瓜子作為解饞、充饑的食物。因為南瓜子仁味道鮮美，含糖少，吃上一點就有飽腹感。但其含有大量脂肪，是高熱量食品。所以每天都要有一個量的去食用。若是高脂血癥患者經常食用，會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的引發。

2、適宜產后手足浮腫和缺乳之人

經常困惑于這些問題的媽媽們就可以每天適量的吃南瓜子仁了，因為南瓜子仁的營養價值很薄高，對媽媽而言是一種很好的補品。

3、老年人

老年人一般都會出現或多或少的健康問題，如高血壓等。這樣就建議老年人養成多食用南瓜子仁習慣，可以幫助自己降壓。

4、前列腺肥大患者

南瓜子仁富含脂肪酸，可用于輔助治療前列腺炎和預防前列腺疾病。

5、適宜蛔蟲病、蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病血、吸蟲病患者

南瓜子仁生吃，能有效治療蛔蟲病、蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病血、吸蟲病。

南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對于已經成熟的成蟲，也能使其變性和蟲數減少.對于血吸蟲病也有一定的治療作用。