換季時節，天氣冷暖不定，是風寒感冒的多發之季。因此在換季之時飲用姜茶，不但能驅寒防流感，更能提高身體免疫力，增強代謝能力。而面對當前市面上推出的姜紅糖產品，許多人不知如何選擇。

生姜紅糖因其性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、活血化淤等作用，因此成為女性和老人常備的食品，但市面上的一些生姜紅糖卻是用白糖染色而成，不但起不到保健效果，反而會傷身，以下幾招可辨別真假紅糖。

1、看外形 一般來說，生姜紅糖顏色越深質量越差，真的生姜紅糖呈粉狀但有些粘，呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結塊，不成團，無雜質，假紅糖一般呈干燥的粉沫狀(黃沙狀)，結塊或受潮溶化，有雜質。

2、聞氣味 優質生姜紅糖具有濃郁的蔗糖香味;劣質紅糖卻有酒味、酸味或其他外來不良氣味，同時，真紅糖有淡淡的類似中草藥的味道，這是染色劑所不會有的味道。

3、嘗味道 取少許生姜紅糖放在口中用舌頭品嘗，然后再配制10%的紅糖水溶液進行品嘗，優質生姜紅糖口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味，劣質紅糖有焦苦味或酒味、酸味或其他外來異味，真的生姜紅糖比假的生姜紅糖看起來要粘，在嘴里是一起的，假的放在嘴里有種散的感覺。

4、用手搓 取少許生姜紅糖放在手中搓一搓，染色生姜紅糖一搓就會掉色，正品生姜紅糖不會掉色。

5、溶水看 優質生姜紅糖其水溶液清晰，無沉淀，無懸浮物，劣質生姜紅糖溶化流鹵，有雜質，糖水溶液中可見沉淀物或懸浮物。