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什么是杭白菊

    發布時間:2016-10-14   來源:中華康網   
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杭白菊在中醫臨床上為常用中草藥,我國已有300多年的栽培史。具有散風清熱、平肝明目之功效,用于治療風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花。《本草備要》記載:“菊花味兼甘苦,性察平和,備受四氣,飽經霜露,得金水之精,益肺腎二臟”;《本草綱目拾遺》記載:“治諸風頭眩,明目祛風,搜肝氣,益血潤容”。現代藥理學研究表明,菊花具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒血管、降血脂、抗腫瘤、驅鉛等多種藥理作用。那么,什么是杭白菊呢?

什么是杭白菊

白菊亦名小湯黃、小白菊,為桐鄉地區的特產。杭菊在中國有悠久的栽培歷史?!昂及棕暰铡币幌蚺c“龍井名茶”并提。

杭白菊花瓣潔白如玉,花蕊黃如純金,有很高藥用價值和延年益壽的功效,《補農書》載:“甘菊性甘溫,久服最有益。”元代《本草衍義補遺》說:“菊花能補陰”。李時珍《本草綱目》道:菊能利五脈,調四肢,治頭風熱補;還記載一段神話:“神仙傳言,康風子、朱孺之皆以服菊成仙”。可見杭白菊的功效。練市杭白菊,還可代茶飲用,其色香味不亞于龍井茶。經常飲用,能增強毛細血管抵抗力,抑制毛細血管的通性,起到抗炎強身的作用。

分類

特級:花型完整,花瓣厚實,花朵大小均勻;無霜打花、霉花、生花(蒸制時間不到,造成不熟曬后邊黑的花)、湯花(蒸制時鍋中水過多,造成水燙花,曬后成褐色的花);入水泡開后花瓣玉白,花蕊深黃色澤均勻;湯色澄清,淺黃鮮亮清香,甘醇微苦。

一級:花型基本完整,花瓣較厚實,花朵大小略欠均勻;霜打花、生花、湯花在5%以內;入水泡開后花瓣白,花蕊呈黃色;湯色澄清,淺黃清香,甘微苦。

二級:花朵大小略欠均勻;霜打花、生花、湯花在7%以內;入水泡開后花瓣灰白,花蕊淺黃;湯色澄清、淺黃較清香,甘微苦。

杭白菊,有大洋菊與小洋菊之分,小洋菊又分早小洋菊和遲小洋菊

(1)小洋菊。植株莖梗較細,液芽帶紫色。發枝分叉力強,為匍匐型生長,適應性強,葉片較小,微帶紫色。花蕾多、花型小,花瓣短而厚實,色澤潔白,蒸青曬干后呈玉色,花香濃郁,沖泡后滋味甜潤爽口,質地優異,但開花期較遲,從栽種到盛花期需200天左右。

(2)大洋菊。株型直立,莖干粗,分枝少,植株嫩莖帶紫色。花型大,花色潔白,花瓣薄,蒸青后易曬干。成品化沖泡后香氣較平和,總體品質略低于小白菊。開花時間比小白菊提前5天左右。

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