甜菜營養豐富，含有粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纖維、維生素C、煙酸以及鉀、鈉、磷、鎂、鐵、鈣，鋅、錳、銅等礦物質，能通過補充身體所需營養來調養身體。孕婦吃了不僅可以增強體質、補血，還能美容養顏，有助于胎兒的成長發育。

懷孕期間吃甜菜根的好處

1、減少出生缺陷：甜菜根含有豐富的葉酸，是定期組織生長不可或缺的。此外，在懷孕前3個月，葉酸對嬰兒脊髓發展非常重要，它可以防止寶寶脊髓缺陷。

2、可提高免疫力：孕婦需要比較高的免疫水平來避免各種疾病及感染。甜菜根含有抗氧化的特性，可以幫助提高妳的免疫力。

3、預防骨質疏松：孕婦比一般人還容易骨質疏松。甜菜根含有豐富的鈣和二氧化矽，它可以防止牙齒和骨骼脫鈣，以及防止骨質疏松的風險。

4、調控新陳代謝：甜菜根是鉀的極好來源。懷孕期間吃甜菜或是喝甜菜汁可以平衡電解質，以及控制新陳代謝，并且還可以維持媽媽的血壓水平。 。

5、防止關節疼痛：甜菜含有甜菜堿，是一種有效的抗炎劑，因此，懷孕期間食用甜菜可以防止關節疼痛以及關節腫脹。

6、凈化血液功能：甜菜具有凈化血液的功能，凈化血液可以防止寶寶感染。此外，它可以增強體能，這在分娩的過程中是有益的。

7、預防發生貧血：甜菜根含有豐富的鐵，有助于增加血液中的血紅素數量。所以在懷孕期間食用甜菜根可以保證有足夠的血紅素數量，防止發生貧血。