甜菜根這種食物大家有沒(méi)有吃過(guò)?或者說(shuō)了解過(guò)?其實(shí)應(yīng)該很多人吃過(guò)只是不知道自己吃的就是甜菜根吧，日常生活中，我們很喜歡把各種各樣的食物榨成汁然后飲用，那么甜菜根榨汁功效與作用是什么你知道嗎?其實(shí)甜菜根是非常有營(yíng)養(yǎng)的，不知道的話接下來(lái)我們一起去看一下吧。

甜菜根榨汁又稱為紅菜頭、甜菜根榨汁、紫菜頭等，原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，是一種二年生草本塊根生植物，肉質(zhì)根呈球形、卵形、扁圓形、紡錘形等。因含甜菜紅素，根皮及根肉均呈紫紅色，橫切面可見(jiàn)數(shù)層美麗的紫色環(huán)紋。甜菜根榨汁喜歡生長(zhǎng)在冷涼氣溫環(huán)境中，因此我國(guó)東北及內(nèi)蒙古多有種植，是用來(lái)榨制砂糖的主要原料。近代科學(xué)研究證明，糖蘿卜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有很高的藥用價(jià)值，確實(shí)不負(fù)“寶菜”的勝名。

1.現(xiàn)代科研證實(shí)，甜菜根榨汁營(yíng)養(yǎng)豐富，含有粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纖維、維生素c、煙酸等，含有鉀、鈉、磷、鎂、鐵、鈣，鋅、錳、銅等礦物質(zhì)，能通過(guò)補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)來(lái)調(diào)養(yǎng)身體。如果你貧血、容顏暗淡無(wú)光、長(zhǎng)黃褐斑、感冒發(fā)燒、病后體虛、體弱，甜菜根榨汁能夠幫助你。甜菜根榨汁根含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖，可促進(jìn)腸胃道的蠕動(dòng);甜菜根中具有天然紅色維生素b12及鐵質(zhì)，補(bǔ)血;甜菜根榨汁中的維生素c可將腸內(nèi)三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵而促進(jìn)鐵的吸收;甜菜根榨汁中的煙酸參與血紅蛋白的合成，使血紅蛋白增加，攜氧能力增強(qiáng)。

2.如果你因?yàn)槲鼰煛⑦^(guò)量飲酒、不健康的飲食習(xí)慣、環(huán)境污染、紫外線、電離輻射、植物、毒物、藥物、食品添加劑、壓力、極度的悲傷沮喪和抑郁等引起體內(nèi)產(chǎn)生有害物質(zhì)自由基過(guò)多，容易導(dǎo)致癌癥、心腦血管疾病、皮膚皺紋、糖尿病、老年癡呆癥等，甜菜根榨汁能夠幫助你。甜菜根榨汁中的維生素c是抗氧化維生素之一，清除自由基，對(duì)防止自由基過(guò)高導(dǎo)致的一系列疾病有益。如果你身體里的食物倉(cāng)庫(kù)胃不舒服，胃粘膜不好，直接影響到胃腸的功能，進(jìn)而又直接影響到身體的健康，甜菜根榨汁能夠幫助你。甜菜根榨汁中的營(yíng)養(yǎng)成分能明顯促進(jìn)和加強(qiáng)體內(nèi)腸胃的蠕動(dòng)，間接的維護(hù)到肝臟、膽囊、脾臟及腎臟的健康;甜菜根榨汁中的膳食纖維亦可促進(jìn)鋅與其它礦物質(zhì)的吸收，有助于胃腸吸收不好的兒童、老人、上班族、學(xué)生族，獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)。

3.如果你容易感冒、精神萎靡、食欲乏味、體質(zhì)虛弱、病后體虛、偏食、厭食等，如果你需要調(diào)養(yǎng)脂肪肝、甲乙肝恢復(fù)期、肝功能弱的身體，如果你需要調(diào)養(yǎng)青春期、懷孕期、分娩哺乳期及停經(jīng)期的身體變化，如果你需要調(diào)養(yǎng)腫瘤放療和化療的身體，甜菜根榨汁能夠幫助你。甜菜根榨汁補(bǔ)充人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體健康有益。

4.如果你需要調(diào)養(yǎng)冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓、低血壓、高膽固醇、心律不齊的身體，甜菜根榨汁能夠幫助你。甜菜根榨汁促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)調(diào)養(yǎng)老年病有益藥食兩用蔬菜——甜菜根榨汁根的營(yíng)養(yǎng)，保健和料理。