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慈姑可以生吃嗎

    發布時間:2016-11-18   來源:中華康網   
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慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品,其碳水化合物的含量高于蓮藕和荸薺,僅次于芡實。慈姑每年處暑開始種植,元旦春節期間收獲上市,為冬春補缺蔬菜種類之一,其營養價值較高。

慈姑主要成份為淀粉、蛋白質和多種維生素,富含鐵、鈣、鋅、磷、硼等多種活性物所需的微量無素,對人體肌能有調節促進作用,具有較好的藥用價值。

營養成分:富含淀粉、蛋白質、糖類、無機鹽、維生素B、C及胰蛋白酶等多種營養成份。

營養分析:慈姑含有秋水仙堿等多種生物堿,有防癌抗癌腫、解毒消癰作用,常用來防治腫瘤。中醫認為,慈姑主解百毒,能解毒消腫,利尿,用來治療各種無名腫毒、毒蛇咬傷。慈姑含有多種微量元素,具有一定的強心作用,同時慈姑所含的水分及其他有效成分,具有清肺散熱、潤肺止咳的作用。

慈菇的食用價值

慈菇球莖味甘、澀、性微溫,入肺、心經;可斂肺,止咳,止血,實腸;主治痰核瘰疬、腫塊瘡癤、肺熱咳嗽、喘促氣憋、心悸心慌、水腫、小便不利等病癥。

清熱止血,解毒消腫,散結。用于咯血,吐血,難產,產后胞衣不下,崩漏帶下,尿路結石,小兒丹毒;外用治癰腫瘡毒,毒蛇咬傷。

防癌抗癌:慈菇含有秋水仙堿等多種生物堿,可提高癌細胞中的CAMP水平,抑制癌細胞有絲分裂的癌細胞的增殖。有抗癌腫、解毒消癰作用,常用來防治腫瘤。

解毒利尿:中醫認為,慈菇主解百毒,能解毒消腫、利尿,用來治療各種無名腫毒,毒蛇咬傷。

強身潤身:慈菇含有多種微量元素,具有一定的強心作用,同時慈菇所含的水分及其他有效成分,具有清肺散熱、潤肺止咳作用。

潤肺:慈姑滋陰潤肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

護心:慈姑保護心臟,保護心肌細胞,預防或是緩解心悸、心率失常等。

解毒:慈姑增加免疫細胞的活性,消除體內的有害物質。

慈姑最好是煮熟食用,不建議生吃。

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