中藥文化走到現在，歷經光陰的洗禮，具備著多彩的內涵，而中藥材，更是每一味擁有與眾不同的性質和療效，對針對的病癥也各有不同，炒棗仁中藥在人們的生活中十分常見，許多男女老少都很喜歡食用，炒棗仁多數情況下用于治療心血不足所致的失眠、健忘、心煩、頭暈等各種病癥，那么作為中藥材而言，炒棗仁中藥的性質和效果又怎樣呢?

棗仁，本品為鼠李科植物酸棗的干燥成熟種子。棗仁最早的炮制方法是炒法，而其原始意圖是治療不眠，采收加工 果實成熟后打下或收集自然脫落的，除去棗肉，將果核曬干，碾碎果核，取出棗仁至于生熟異治以宋代開始記載，可能是將酸棗肉與仁的功效混淆所致，而現代文獻說明，酸棗仁中的酸棗仁皂苷 A、B和黃酮類化合物是其主要藥效成分，炒制利于有效成分煎出，但不能太過，久炒油枯則易失效，同時證明酸棗仁生、制品均具有鎮靜、催眠作用，酸棗仁還有顯著的降血脂和抗血小板聚集作用，有抗大鼠心肌缺血，抗脂質過氧化作用;對內毒素發熱小鼠SOD降低具有保護作用等等。

炒棗仁是將將酸棗仁用微火炒至外皮鼓起并呈微黃色，取出放涼，焦酸棗仁將酸棗仁用旺火炒至有五成黑紅色，取出放涼， 藥材特征 本品扁圓形，形面紫紅色或紅棕色，有光澤，一面中央有一條隆起線，另一面微隆起，邊緣略薄，外皮薄而堅硬，皮內有仁，黃白色，肥厚油潤，藥理作用及臨床研究均具有較強的鎮靜安神作用，炒品略強于生品，但久炒油枯后則易失效，所以，從鎮靜安神的功效來看，酸棗仁炒黃是有科學道理的，功效是主治味甘、酸，性平，安神寧心，斂汗用量3—5錢。