自制棗片的方法肯定有很多種，我們先來了解一下什么是棗片，棗片是是將紅棗經過深加工制成然后形成棗片，然后經過高壓打漿，真空濃縮，這樣就形成了香甜可口的食品，紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣，同時，抗過敏，大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，那你知道自制棗片的方法嗎?一起來看看吧。

      具體怎么制作棗片的，我們現在來詳談一下制作過程。選擇優質的紅棗進行三級清洗后進入自動預煮設備，將煮熟后的大棗進行去核、去皮、打漿。自動進入攪拌機進行攪拌，可加入輔料進行攪拌，如白砂糖、淀粉等。將攪拌均勻的棗漿進行棗片刮板機，先刮成大片，然后送入烤箱或烤房進行烤干，烘烤后的棗片在進行切片包裝。

自制棗片的功效也特別多 ，棗片補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。棗片緩和藥性：對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態反應作用。

自制棗片里含有的豐富的鈣與維生素C，有抗過敏的作用。干棗還可以防止便秘，是很好的排毒食物。棗屬于天然食品，比人工合成的維生素C藥片更容易吸收，也沒有副作用。但是，食用時不要用水煎煮，因為溫度超過80℃，棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是最有營養的，每天堅持吃5～8枚大棗，對身體非常有益。食用棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品。