大家都知道它對于人的養(yǎng)生有很大好處，但是我猜你應(yīng)該沒有親自動手做過關(guān)于酸棗仁吧，自然也就不知道炒酸棗仁是什么味，酸棗仁是屬于一種中醫(yī)中藥材，酸棗仁是具有很強的養(yǎng)肝和安神功效的，對于肝血不足導(dǎo)致的失眠等癥狀有很好的治療效果，還能具有斂汗的功效，針對病情來選用的話，能非常好的治療身體的很多疾病癥狀，下面你們想知道炒酸棗仁是什么味嗎?

酸棗仁是有點發(fā)苦的味道的!酸棗仁有治療失眠的作用，酸棗仁泡水，可以治虛勞虛煩,膽虛睡臥不安等。有養(yǎng)心，安神，斂汗之功效。用于神經(jīng)衰弱、失眠、多夢、盜汗。一般酸棗仁泡水喝只要，沒有長霉就是可以喝的

炒酸棗仁的功效與作用及食用方法這對于很多人來說是很難了解的，一來是因為涉及的方面比較廣的原因，二來是因為大多數(shù)人對于炒酸棗仁這種食品本身就是沒有什么了解的，這也是最主要的原因。炒酸棗仁其實就是酸棗仁的一種，只是后期經(jīng)過特定的處理方法二做成的，并非純天然的。

其實嚴(yán)格來說酸棗仁就是酸棗核。酸棗是很多人都喜歡吃的一種食品，這主要是因為酸棗不僅口味好，而且酸棗對于我們?nèi)梭w還有很多好處，這點從醫(yī)師口中“日食三棗，醫(yī)生不找”就能夠體現(xiàn)出來。下面就來說說炒酸棗仁的功效與作用及食用方法。

酸棗核，別名棗仁、山棗、酸棗仁。酸棗核始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。《名醫(yī)別錄》三人三云：“生河?xùn)|叫澤，八月采實，陰干。”《新修本草》曰：“此即樲棗實也，樹大如大棗，實無常形，但大棗中味酸者是。”《開寶本草》記載：“此乃棘實，更非他物。若謂是大棗味酸者，全非也。生長于陽坡或干燥瘠土處，常形成灌木叢。分布遼寧、內(nèi)蒙古、河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅、安徽、江蘇等地。

酸棗仁別名棗仁、酸棗核、山棗仁、酸棗、酸棗核、酸棗子、棘仁、棘實、棘刺實、樲仁、樲棗仁、樲棗實、野棗仁、山酸棗仁、調(diào)睡參軍、刺酸棗。有寧心安神;養(yǎng)肝;斂汗的功效，主治虛煩不眠;驚悸怔忡;體虛自汗、盜汗。

酸棗仁又分為以下幾種： 1、酸棗仁：原藥放入竹籮內(nèi)，沉入清水缸中，使仁浮在水面，殼沉水底，將棗仁撈出、曬干。2、炒酸棗仁：取潔凈的酸棗仁，置鍋內(nèi)用文火炒至外皮鼓起并呈微黃色，取出，放涼。3、焦酸棗仁：取潔凈的酸棗仁，置鍋內(nèi)用武火炒至有五成變黑紅色，取出，放涼。

炒酸棗仁的功效和作用： 養(yǎng)肝，寧心，安神，斂汗。治虛煩不眠，驚悸怔忡，煩渴，虛汗。 ①《本經(jīng)》："主心腹寒熱，邪結(jié)氣聚，四肢酸疼，濕痹。" ②《別錄》："主煩心不得眠，臍上下痛，血轉(zhuǎn)久泄，虛汗煩渴，補中，益肝氣，堅筋骨，助陰氣，令人肥健。" ③《藥性論》："主筋骨風(fēng)，炒末作湯服之。" ④《本草拾遺》："睡多生使，不得睡炒熟。" ⑤王好古："治膽虛不眠，寒也，炒服;治膽實多睡，熱也，生用。" ⑥《本草匯言》："斂氣安神，榮筋養(yǎng)髓，和胃運脾。" ⑦《本草再新》："平肝理氣，潤肺養(yǎng)陰，溫中利濕，斂氣止汗，益志定呵，聰耳明目。"

炒酸棗仁的使用方法： 炒酸棗仁一般磨成粉，需要極細(xì)碎的，用溫開水沖服，開胃利胃，有很好的營養(yǎng)。 所以，通過上文對于炒酸棗仁的功效與作用及食用方法的詳細(xì)介紹，現(xiàn)在大家應(yīng)該對于炒酸棗仁已經(jīng)有了很大程度的了解，包括炒酸棗仁的功效與作用及食用方法。