很多人喜歡吃堅果，雖然有一點油油的，可是吃起來油而不膩，而且都是對身體有益的營養物質，很多人一吃起來就欲罷不能，堅果對孕婦來說也是很重要的食物，尤其是開心果，富含蛋白質、油脂、礦物質和維生素，其營養相對比一般食品全面，孕婦和產婦吃開心果，可以適量補充營養物質，更利于營養均衡、增強體質、預防疾病，不過不要多吃，容易造成消化不良，你知道孕婦每天吃多少開心果嗎?

開心果 (Pistacia vera)，又名無名子、阿月渾子，為漆樹科落葉小喬木無名木的果實。“開心果”以“開心解郁”的功效而得名，是現在人們生活中十分常見的休閑干果。開心果適量的飲食是每次50克左右，也就是30粒左右。可以再吃其他的干果。開心果是營養豐富的堅果類，可以適當的吃一些，再好的東西也要適量，不要多吃，多吃了營養不好吸收，而且對身體消化不好。

開心果的作用和功效：一、心臟“保鏢”：開心果富含精氨酸，它不僅可以幫助孕婦緩解動脈硬化的發生，有助于降低血脂，還能幫助孕婦降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。二、保護視力：開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對孕婦保護視網膜也很有好處。三、讓身體苗條：每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重等癥。

由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。開心果又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，被益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥。食可而止：每次50克左右為宜。食事紅綠燈：開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。食事提醒：果仁顏色是綠色的比黃色的要新鮮。儲藏時間太久的開心果不宜再食用。