我們都知道，湯很有好處對人，每一碗湯煮出來，好東西都在湯里，但是卻不知道，湯到底有什么營養，有什么價值，秋冬季節到了，我們開始常喝一碗湯，湯的名字叫做蓮藕排骨湯，湯的特點是湯汁鮮美，藕香軟糯，做法十分的簡單，不需要十分久的時間，只要簡簡單單的幾個步驟就可以制作成功了，而且這款湯還可以天天的喝，不會上火，那么蓮藕排骨湯的功效是什么呢?

蓮藕排骨湯的主料是排骨、蓮藕，調料是姜、鹽。具體做法：1.將排骨剁成塊、洗凈，涼水下鍋(一定要涼水下鍋)，水沸后撇去浮沫，撈出排骨控水。2.把蓮藕切成滾刀小塊，姜切片備用。3.鍋中加入足量清水，放入姜片，倒入排骨。大火燒至水開以后轉中小火燉半小時。4.把蓮藕加入排骨湯中，繼續再燉一小時。5.出鍋前加入食鹽調味即可。

豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。蓮藕，又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的。

蓮藕排骨湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。另外還具有補腎養血、滋陰潤燥、強健胃粘膜、預防貧血、改善腸胃、止血的功效。生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經，具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效，主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。熟藕性溫、味甘，具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效，主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振得功效。注意事項：濕熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食，缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜，產婦不宜過早食用。