每一個孩子的成長都不可以與母親的細致呵護割裂開來，營養且綠色的飲食亦尤為關鍵，菠菜豬肝湯是眾多媽媽為寶寶首選的營養美食，菠菜富含多種礦物質及維生素，鐵和鋅的含量也很高，是寶寶成長的所必須元素，豬肝具有良好的補血功效，富含銅元素，經常食用能增加寶寶免疫力，預防感冒，同時還可以預防貧血、夜盲癥，還有利于促進人體的新陳代謝，促進寶寶的生長發育，那么寶寶菠菜豬肝湯的做法是什么呢?

豬肝中鐵質豐富，是補血食品中經常用的食物，含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的用處，能保護眼睛，維持正常視力，有效地防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義，經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有著重要作用。菠菜豬肝湯是一道傳統名菜此湯具有生血養血，潤燥滑腸的作用，豬肝菠菜湯還有大量的營養成分，而且做成湯類因為湯的分子量比較小非常的容易被人體吸收，豬肝和菠菜這兩種食物都是補血的經常喝豬肝菠菜湯可以起到補血的作用，另外豬肝里邊還有大量的微量元素，維生素類和不飽和脂肪酸能滿足人體對于各種營養的需求。

菠菜豬肝湯的做法步驟是，菠菜去掉紅色根莖部份，洗凈濾干水份，豬肝沖洗干凈后用水浸泡1-2小時，然后取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺鹽，一小勺料酒，幾滴老抽拌勻備用，然后湯鍋加入半鍋水，下入幾片生姜，兩勺鹽，一大鍋鏟的色拉油，燒至水沸騰時下入菠菜葉，接著，待菠菜煮至顏色變深非常柔軟時，下入拌好的豬肝，并以筷子快速攪散，這個時候一定要控制煮制的時間和火候，一定要大火快速的沖熟但又不能讓豬肝變老，所以邊攪拌邊觀察，豬肝只要完全變色再也看不到血色立即關火。