說起昆布，可能有很多人都不知道是什么，但是提到海帶，可謂是無人不知了吧，昆布是一種藥食同源的植物，通常情況下這種植物會在夏天和秋天采摘，然后將至曬干后，可做藥材使用，也可以當作家常菜來食用，但是，昆布有很多的副作用，那么，昆布副作用你了解嗎？

昆布的副作用

1、吃過多會造成碘中毒

吃了過多的昆布會造成碘中毒，這主要是因為昆布本身和海帶是同屬于一種類目。但是兩者只是級別不同而已。而類似海帶的食物里面肯定是含有比較多的碘的。我們知道碘缺乏會造成大脖子病，但是如果碘攝入的過多的話，也會造成碘中毒的癥狀。所以不要吃過多的昆布。

2、消化不良

每天吃一定量的昆布可以幫我們清理腸胃，調整身體的內分泌，可是如果吃的太多的話就會造成消化不良，相信這一點我們大家不難理解。而且如果在燒湯的時候加入了太多量的昆布，那么也會破壞我們食物的味道。而且吃了太多的昆布，我們大家的食欲也會下降，所以我們一定要注意。

昆布食用禁忌

1、吃昆布后別馬上喝茶、吃水果。因為昆布中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

2、特殊人群慎吃昆布。患有甲亢的病人不要吃昆布，因昆布中碘的含量較豐富，會加重病情；孕婦和乳母不要多吃昆布。這是因為昆布中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

3、不能長期的將昆布當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。因此，食用昆布前，應先用水漂洗，使砷溶于水。

4、昆布不能長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，昆布中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養價值就會降低。如果昆布經水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。

以上就是對昆布的副作用的介紹，任何一種食物我們大家在吃它的時候一定要注意它的副作用，不然不僅不能讓它達到調理身體的作用，還會造成這樣或者那樣的問題。相信大家在讀完這篇文章之后可以學到更多的知識。