紫菜湯是在我們日常家庭飯桌上常見的一道湯，它營養豐富，做法簡單，而且又味道鮮美，所以大家都很喜歡喝，但并不是每個人都可以喝紫菜湯的，中國人吃紫菜已有千年以上的歷史，明代藥王李時珍所著《本草綱目》中就有記載，紫菜可以“主治熱氣，結積塊之癥”，不僅如此，紫菜里的營養也是異常豐富，如果搭配上其他材料，更可以做出各種口味、不同食療功效的紫菜湯，那么哪些人不應該喝紫菜湯呢?

此湯含有極豐富的礦物質，每百克含鈣343 毫克，磷457 毫克，鐵33.2 毫克，碘1.8 毫克，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。適用于甲狀腺腫、水腫、支氣管炎、咳嗽、腳氣、四肢俘腫、高血壓等病癥。健康人食用能增強智力，精力充沛，養顏明目，烏發。

紫菜湯補碘又補鈣。紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質疏松癥有一定效果。

一般人均宜食用紫菜湯1. 尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用;2. 不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉;腹痛便者禁食;乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用;脾胃虛寒者忌食。