冬天到了，很多家長為了給孩子御寒防感冒，經常早上做紫菜湯給孩子喝。紫菜味道的鮮美，讓孩子們甚是喜愛。那很多人會顧慮，給孩子天天喝紫菜湯好嗎？紫菜富含著大量的維生素和礦物質。蛋白質含量與大豆不相上下。維生素A和維生素C的含量也是普通蔬菜的幾十倍。紫菜不僅能抗衰老，改善記憶力，還可以降低膽固醇的牛磺酸的含量。讓我們不會再日常生活中肥胖，有利腸道健康。可謂適合普通大眾人群的最佳選擇。

紫菜含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鋅、碘、錳、氨基酸、藻紅蛋白、磷脂、煙酸、有機酸、揮發油及維生素A、維生素B1、維生素B2等。其味甘、咸、性寒，有軟堅化痰、清熱利尿的功效。主治癭瘤、瘰疬、水腫、肥胖癥等。日本醫學界對紫菜的食療作用作了很高的評價：多食紫菜對胃潰瘍具有很好的治療作用；多食紫菜對防止、減輕和治療婦女更年期疾病有很好的作用；多吃紫菜對延緩衰老、防止貧血、防止皮膚生屑及瘙癢、預防蛀牙、治療夜盲、降血壓、降血脂、降膽固醇都有很好的功效。

適用于甲狀腺腫、水腫、支氣管炎、咳嗽、腳氣、四肢俘腫、高血壓等病癥.健康人食用能增強智力,精力充沛,養顏明目,烏發。紫菜蝦皮湯,補碘又補鈣.紫菜的碘含量非常豐富,幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富,它們都是造血所必需的營養素.蝦皮含鈣豐富,兩者配伍相得益彰,對缺鐵性貧血、骨質疏松癥有一定效果.\x0d香油紫菜湯,治便秘.將紫菜放入開水中煮開,再滴入香油并調味即可.紫菜中1／5是膳食纖維,\x0d可以促進排便,香油亦有潤腸通便的作用。紫菜海帶湯,去脂減肥.由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成,適合體胖的女性經常飲用,可達到瘦身塑形的效果。紫菜瘦肉湯,延年益壽.紫菜素有“長壽菜”之稱,蛋白質含量與大豆相當,還含有豐富的維生素等營養成分.其營養成分易被消化吸收,非常適合消化功能減退的老年人食用。需要注意的是,紫菜每次食用15克為好.食用前最好用清水泡發,并換一兩次水,以清除污染物.紫菜性寒涼,因此,胃腸消化功能不好或者腹痛便溏者應少吃。