現(xiàn)在粥的分類什么樣的都有，常喝的就那么幾種，但是很少有人知道粥到底怎么做，怎么做才能喝到健康的粥，我們平常家里喝的基本上就是大米粥和小米粥，我們平常在家做的也基本就是這種粥，今天就說一種粥，就做薏米紅豆粥，可能有一部分人沒有聽說過這種粥，也可能有很多人知道這種粥，甚至也是經(jīng)常喝這種粥，你知道薏米紅豆粥的做法嗎?

薏米紅豆粥一道常見的家常粥品，主料是紅豆和薏米。食材：薏米仁、赤小豆、紅棗、龍眼肉。步驟是將薏米與紅豆洗凈提前泡發(fā)(約十二個小時)。泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開。紅棗和龍眼肉洗凈備用。等湯煮沸后，加入紅棗和龍眼肉。轉(zhuǎn)中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。注意：薏米紅豆粥都是用去祛濕、美白、健脾，除了煮粥喝外還可以做成薏仁茶，常見的薏仁茶含有：薏米仁、赤小豆、淡竹葉、芡實、馬齒莧、綠茶、槐米。閑暇之余來一杯更利于祛濕美白、健脾。

薏米紅豆粥還有兩種做法如下，1、將薏米、紅豆以溫水浸泡半日;用紗布將仙鶴草包好;大棗去核浸泡;將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;加水煮成稀粥，最后撒上糖調(diào)味即可。2、紅豆薏米粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮爛，就放冰糖調(diào)味就可以了。

薏米紅豆粥的一些食用須知：薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品：經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。

經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率;薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用;薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。