現(xiàn)在的很多人都喜歡在家里置上一臺(tái)烤箱，動(dòng)手做一些吃食，作為日常生活的消遣，而其中有一項(xiàng)配料就是我們熟知的苦杏仁，為薔薇科植物山杏，夏季采收成熟果實(shí)，除去果肉及核殼，取出種子，曬干，主治功能有降氣止咳平喘，潤(rùn)腸通便，用于咳嗽氣喘，胸滿(mǎn)痰多，血虛津枯，腸燥便秘，杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種，我國(guó)南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁，味道微甜、細(xì)膩，多用于食用，那么，我們熟知的苦杏仁孕婦可以吃嗎?

苦杏子味酸性大熱，孕婦進(jìn)食后可能會(huì)有滑胎的風(fēng)險(xiǎn)，由于妊娠胎氣胎熱較重，故一般應(yīng)遵循產(chǎn)前宜清的藥食原則，而苦杏子的熱性及其滑胎特性，為孕婦之大忌。苦杏仁中含有劇毒物質(zhì)氫氰酸，為了避免其毒性物質(zhì)透過(guò)胎盤(pán)屏障影響胎兒，建議孕婦最好不要吃苦杏仁。

孕婦可以吃甜杏仁，對(duì)胎兒發(fā)育和孕婦都有好處。不過(guò)就算是甜杏仁，雖然有一定的好處，可是吃多了，可以造成孕婦便秘，所以甜杏仁也要少吃。

一般來(lái)說(shuō)，苦杏仁有微毒，毒性來(lái)自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水后產(chǎn)生的氫氰酸是引起中毒的罪魁禍?zhǔn)住＿@種物質(zhì)可以阻斷細(xì)胞的呼吸鏈，妨礙ATP的產(chǎn)生。每100克的苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解釋放出氫氰酸200毫克左右，而60毫克氫氰酸就可以置人于死地。所以，如果吃下不經(jīng)處理的杏仁，特別是苦杏仁，中招的風(fēng)險(xiǎn)很大。