它是家畜身上的一部分，卻最不受人歡迎;它是植物蛋白的最佳攜帶者，也是北方主要的經濟作物;這一動一靜的結合，成就了一味主治胃炎、胃潰瘍及消化不良的最佳搭檔，“豬苦膽泡黃豆”藥用價值非常高，但是有很多人卻不敢去制作來吃，因為豬苦膽本身就是帶有一些毒素的，怕對身體造成影響，不過豬苦膽確實不可單獨食用需要配合其他一些東西來吃，“豬苦膽泡黃豆”就是一個很好的例子，接下來我們一起看看豬苦膽泡黃豆的功效與作用有什么呢?

豬苦膽是一種較濃的具有苦味的有色液汁，中醫認為它是具有宣通上下，利水消腫、清熱解毒作用，是極好的藥材。那么黃豆含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好。黃豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。

豬苦膽和黃豆都是很有營養的東西，民間流傳的偏方說豬苦膽泡黃豆主要可以用于治療胃炎、胃潰瘍及消化不良等癥狀。在這個美味食物橫行的年代，很多人都不注意他的飲食習慣，什么東西都吃，愛吃。不是有個詞語是形容人愛吃東西的嘛，叫做“吃貨”，吃得多的后果就可能引發胃炎的可能性 就可以嘗試著制作豬苦膽泡黃豆。

還有就是也有不少的人喜歡喝酒并且是一碰到酒就停不下來了，長期這樣下去，會造成胃潰瘍、胃穿孔這個疾病的，所以說那些愛喝酒的朋友也是可以去嘗試著去制作豬苦膽泡黃豆去吃。有關于豬苦膽泡黃豆的做法以及對它功效的了解均出自于民間流傳的偏方。大家不可全信，也不可不信，但是也需要去了解一下，在去制作之前可以先向有關醫生咨詢。