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探索紅曲米的食療作用

    發布時間:2017-02-16   來源:中華康網   
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人們每日都在進食白色的米,在不諳人事的小孩看來,世上的米只有這一種,然而事實上并非如此,在這世界上,還有黑米,紅曲米等等,紅曲米,中藥名,民間稱之為紅米,以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料,用紅曲霉菌發酵而成,為棕紅色或紫紅色米粒,其性味:甘,溫,具有健脾消食、活血化淤的功效,主治用于產后惡露不凈,瘀滯腹痛,食積飽脹,赤白下痢,跌打損傷,那么我們就一起來探索紅曲米的食療作用?

紅曲米

主料:紅棗、紅豆、紅曲米(紅米)是1:1比例,核桃仁50g,赤砂糖適量。將所有材料紅米、紅棗、紅豆、核桃、赤砂糖準備好。將準備好的成分洗凈、晾干,放入烤箱中烘焙熟。然后放入石墨中研磨成粉。然后用開水沖,即可食用,也可添加牛奶、蜂蜜、糖塊,甚至姜片一起食用。

紅棗:味甘性溫,含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份,具有滋陰補陽,補血之功效。紅豆:具有滋陰補陽,補血之功效,有活血排膿、清熱解毒的作用,還有利水退腫的功效,能幫你解決水腫發胖的困擾。至于營養價值方面,紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質和多種礦物質,補血功能強大。紅米:性味:味甘,性溫。來源:為禾本科紅糯稻的種仁。富含眾多的營養素,其中以鐵質最為豐富,故有補血及預防貧血的功效。

核桃:核桃味甘、性溫,入腎、肺、大腸經。核桃的藥用價值很高,有健胃、補血、潤肺、養神、延處益壽等功效,可廣泛用于治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等。赤砂糖:赤砂糖和紅糖屬于粗糖,保留了較多蔗糖的維生素和礦物質,有補氣血的作用,所以年老體弱或大病初愈的人食用能迅速補充體能,增強體質。

適用人群:貧血人群:久蹲易頭暈,新城代謝亂。臉色暗淡:面部氣色暗淡,不愛運動人群。嘴唇為淡白色:說明身體里不論是氣還是血,都是處于相對匱乏的狀態。頭發干枯、掉發、頭發發黃、發白、開叉人群:都是氣血不足。

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