盡使人們的外在條件愈來愈出眾，鮮有餓肚子的時候出現(xiàn)，但是眾多人們?yōu)榱似涿鐥l的身材仍然不選擇吃東西，從而導(dǎo)致胃出現(xiàn)問題，春砂仁，為姜科植物陽春砂的果實，陽春砂為半遮蔭植物，陽春砂簡稱春砂，廣東省陽春市特產(chǎn)，以花及果實入藥，春砂仁還可以作為菜的佐料，可以提高其營養(yǎng)價值，春砂仁生于山谷林下陰濕地，選擇土壤肥沃、有水源的闊葉常綠林地或排灌方便的山谷、山坡、平地種植，種前要懇荒、整地、起畦，沒有遮蔭樹的地要植樹或搭棚，生于氣候溫暖、潮濕、富含腐殖質(zhì)的山溝林下陰濕處，那么春砂仁怎樣吃對胃最好?

春砂仁燜排骨：溫暖脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血。春砂仁是馳名中外的名貴中藥材，據(jù)宋代的《開源通寶》和明代的《本草綱目》記載，春砂仁有性味辛溫、健胃、行氣調(diào)中、消食安胎的作用。用其制成的菜式，享譽(yù)四方。主料：豬排骨500克;輔料：春砂仁15克;調(diào)料：大蒜10克，鹽6克，白砂糖3克，醬油15克，香油5克，淀粉10克，花生油25克，料酒15克。

做法：將排骨斬成小塊，用腌料，鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒，腌2個小時至入味;燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒;等排骨炒到5分熟，加入春砂仁15克，繼續(xù)爆炒;最后炒好排骨加適量水放入傳統(tǒng)砂鍋來燜煮15-20分鐘，直至排骨，酥軟，即可上碟。

春砂仁鯽魚湯：原料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鯽魚500克，姜、蔥、黃酒、味精、烹調(diào)油、食鹽適量。制作：將活鯽魚宰殺后，去鱗及內(nèi)臟洗凈，懸吊瀝水。待鍋中油熱后將魚煎至微黃，煽蔥及姜加清湯及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸，然后用中火繼續(xù)煮至魚湯呈白色，將春砂仁末、豆蔻粉用紗布包好投入同煮，待魚肉熟即可。

功效：本品主要營養(yǎng)成分含蛋白質(zhì)47克，脂肪17克，碳水化合物12克，熱1628千焦耳。砂仁消食開胃，溫脾止瀉，溫胃止嘔，行氣化濕;豆蔻燥濕健脾，溫胃止嘔;鯽魚健脾利濕，滋養(yǎng)臟腑。因此本品具有健脾補(bǔ)虛，行氣利水之功效。適用于脾胃虛弱，虛寒氣脹，脘腹脹痛，食欲不振，體虛水濕停滯，腹水及水腫等患者。但不宜與芥萊同食，鯽魚不能與麥門冬同煮。特點：本湯味極鮮美，芳香誘人。