冰糖雪梨，讓我最懷念的是母親給我做的，以前經(jīng)常感冒，母親就給我煮來吃，效果也挺好，不過小兒感冒用冰糖雪梨也挺好的，雪梨和冰糖都是非常美味的食品，將兩種美味結(jié)合在一起的冰糖雪梨，既有營養(yǎng)又健康，能夠去火、治療感冒咳嗽，它不僅如此，而且冰糖雪梨羹味道鮮美，賣相更佳，還是一道非常好吃的甜品，那么冰糖雪梨的功效與作用是什么?

冰糖雪梨的做法:材料：雪梨，冰糖，我這次買的是梨汁冰糖，味道更好。碗里放的是陳皮和川貝。川貝和陳皮用水泡一下去掉表面的苦味。雪梨用水洗凈，去皮，切瓣，去核、去蒂。將陳皮、川貝、冰糖和雪梨放入2000克沸水中，用中火煮沸轉(zhuǎn)小火煮四十分鐘。

功能作用:雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載:"梨者，利也，其性下行流利。"它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

冰糖雪梨能清熱止渴，適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等。冰糖雪梨有滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經(jīng)常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。冰糖雪梨具有清甜可口，生津養(yǎng)胃，和中止呃的功效，對于因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，不可對口燥食少，大便不調(diào)者起到治療作用。可每晚飲用，數(shù)日見效。