北沙參從名字上來看應該是一種生長在北方沙地里面的植物，既然是在北方，那南方人對它可能就不甚了解了，北沙參為傘形科植物珊瑚菜以根入藥，北沙參味甘甜，是臨床常用的滋陰藥，養陰清肺，祛痰止咳，主治肺燥干咳、熱病傷津、口渴等癥，北沙參產地主產于山東、河北、遼寧、內蒙古等地，別名萊陽參、海沙參、銀沙參、遼沙參、蘇條參、條參、北條參，了解了北沙參的產地我們再來了解一下它的作用吧。

北沙參適合人群：風寒咳嗽及中寒便溏者禁服；痰熱咳嗽者慎服。北沙參食療作用：北沙參味甘、微苦，性微寒；歸肺、胃經；體質輕潤，可升可降。具有養陰清肺，益胃生津的功效主治燥傷肺陰之干咳痰少，咽干鼻燥，肺癆陰虛之久咳嗽血，熱傷胃陰之口渴舌干，食欲不振。

北沙參做法指導：肺燥陰虛，干咳痰少，咽干鼻燥者，可與麥冬、玉竹、貝母、杏仁等配伍，以潤肺止咳。常用于熱病后期胃陽不足之口渴舌干、食欲不振等癥，臨床多與生地、石斛、麥冬等配伍，以清熱養胃生津。若胃陰不足，脘部酌痛，嘈雜似饑者，則可與麥冬、白芍、甘草等同用，以養陰生津止痛。胃陰虛兼見肝腎陰虛，肝氣不舒，癥見脅痛脘脹，吞酸吐苦，咽干口燥，舌紅少津者，可與麥冬、生地、枸杞子等并施。

北沙參的食療方子：北沙參12g，麥冬、貝母各9g，甘草6g，每天一劑，煎服，治支氣管炎。北沙參9g，麥冬6g，甘草3g，熱水沖泡，代為茶飲，治肺結核咯血。北沙參、川芎各30g，蔓荊子6g，細辛1.5g，煎服，加黃酒半碗為引。或者隨癥加減，治頭疼。北沙參、山藥各15g，每天一劑，用水煎服。治小兒遷延性肺炎。

北沙參營養分析：北沙參含有揮發油、香豆素、淀粉、生物堿、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙參素等成分。實驗證明，北沙參能提高T 細胞比值，提高淋巴細胞轉化率，升高白細胞，增強巨噬細胞功能，延長抗體存在時間，提高B 細胞，促進免疫功能。北沙參可增強正氣，減少疾病，預防癌癥的產生。