荸薺你可以說這個是屬于蔬菜類又可以屬于水果，因為這兩者它都適用，它長的很像放大版的栗子,不僅是形狀,連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果,所以有地栗之稱，荸薺皮色紫黑，肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美譽,北方人視之為江南人參，是大眾喜愛的時令之品，那么荸薺不能和什么一起吃呢?

荸薺不能和降血食材一起吃，因為它特有的荸薺英成分,具有很好的降血壓功效。可是,如果再與其他降血壓食材一起服用,會大幅度降低血壓，這樣就過猶不及了。而且,對于低血壓、低血糖之人尤為危害,建議與其他降血壓食材分開來食用。降血壓食物常見有:芹菜、黑木耳、綠豆、苦瓜、還帶、菠菜、洋蔥、香菇等。

荸薺本身就屬于寒性食物中較為嚴重的一種,所以如果再和寒性食物一起同食,更加容易加重體內寒氣。小兒消化力弱、脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不僅要避免荸薺和寒涼食物同食,荸薺也要少吃甚至不吃。胃寒體虛之人食用后易導致腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀。寒性食物常見有:小米、綠豆、海帶、綠豆芽、茄子、苦瓜、豬髓、桑椹、獼猴桃、甘蔗等。