在乍暖還寒的季節(jié)，櫻桃逐漸進入我們的視線;微信上恰有朋友在它的產(chǎn)地，于是忍不住讓她發(fā)了一箱來解解饞，可走進超市，我卻發(fā)現(xiàn)明明一樣的東西，超市標(biāo)簽上叫它是車厘子，原來，車厘子就是英語單詞櫻桃的音譯，但它不是指個小色紅皮薄的中國櫻桃，而是產(chǎn)于美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚的櫻桃;那么，你知道車厘子分級標(biāo)準是什么嗎?

目前市場車厘子等級劃分較混亂，依照質(zhì)量、新鮮度、口感等把車厘子劃分為多個等級。智利車厘子便有如下區(qū)分：極品車厘子是指直徑30mm以上，12-18g重。以桿綠、果實很硬、肉脆如冬棗、甜如蜜、色紫黑如寶石為最基本特征。特級車厘子是直徑28-30mm，10-15g重，色澤黝黑光亮，外表特別圓潤光滑，個頭大而均勻,口感很甜多汁。精品厘子是直徑26mm-28mm,色澤黝黑光亮，外表較光滑，個頭較大，口感爽甜。普通車厘子直徑24mm，色澤黑紅，紫紅，黝黑都有，果實一般較軟，有的略微硬，口感一般。

車厘子目前，美國在世界各地處于車厘子生產(chǎn)的領(lǐng)先地位，70%以上的美國車厘子來自于西北部。從整個世界來看，車厘子生產(chǎn)行業(yè)并非朝陽行業(yè)，但美國西北車厘子的生產(chǎn)卻保持了持續(xù)性的增長。在中國，幾年前美國車厘子還是非常稀少。

如今，美國車厘子銷售量每年以50%以上的速度在增長，去年進口到中國的美國西北車厘子就有10萬箱(約9000克/箱)。雖然美國西部產(chǎn)地由于受到雨水較多的影響而減產(chǎn)，但出口到中國的車厘子依然可能達到15萬箱以上。