用心的吃好每一頓飯其實就是對自己的一種負責任了，到目前，幾乎一大半的人都知道了早餐對我們的重要性，早餐吃的最多的就是喝粥了，粥養人，最有營養的就是薏米和紅豆搭配的薏米紅豆粥了，薏米紅豆粥是粥也是藥，它具有治濕邪功效，薏米，在中藥里被稱為“薏苡仁”，《神農本草經》把它列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣，紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心，有人問了，薏米紅豆粥能天天喝嗎？

薏米紅豆粥的副作用就是就是吃多了對胃不好，尤其是空腹不宜吃。薏米紅豆粥的味道挺好的，但是我們在食用的時候，一定要明白這和一般的小米稀飯是不一樣的，這可以算是一種保健湯藥，所以不能過量食用，可能導致腹瀉、腹痛，薏米紅豆粥應該是在早飯后，午飯之前食用。上午這個時段是胃、脾經相繼開始工作的時段，補脾胃的東西，這個時候吃，事半功倍。所以不能多吃。

對于薏米和紅豆的“消腫”作用，千萬不要以為腫就是水腫。很多人身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹。水腫如此，肥胖也如此，只不過程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以治療水腫必用紅豆。

飲食薏米紅豆湯或粥，千萬不要加大米！為什么?因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，整個粥稠了。味道也好了，但對于養生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。