豆漿大家都喝過，平常外面的早餐店里頭都可見到它的身影，至于黑豆漿并不多見，不過顧名思義黑豆漿是由黑豆榨出來的;相比外面買的豆漿，自己榨的肯定更為香醇而且豆漿的營養價值高，所以早上喝一杯很有好處;家里有豆漿機的朋友可以自己榨豆漿，不過豆漿含有雌性激素，因此男性朋友也不宜多喝，下面就來了解下黑豆漿的功效與作用吧!

黑豆漿比黃豆漿的營養更全面一些，研究顯示：黑豆具有高蛋白，低熱量的特性，其蛋白質含量高達36%-40%，相當于肉類含量的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍;富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，比美國FDA規定的高蛋白質標準還高。黑豆還含有19種油脂，不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。因為黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇，降低膽固醇在血液中含量的作用。

1、豆漿中所富含的優質蛋白質，含有8種人體必需的氨基酸，對保持人的神經健康，增強記憶力十分有益;

2、豆漿中的油脂為不飽和脂肪酸和卵磷脂可起到防止動脈硬化、腦溢血及血栓形成的作用;

3、豆漿中含有16種礦物質，鈣、鐵、磷等含量豐富，對維持人的神經、臟腑、骨骼和皮膚健康有著重要作用。特別是對患有高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病及糖尿病的老年人豆漿更為適宜。但是，食用豆漿貴在堅持，最好養成每天早、晚各喝一杯鮮豆漿的習慣。

要注意的是，不要空腹飲豆漿，豆漿不能與藥物同飲，飲豆漿不要加紅糖，白糖須煮熟離火后再加。不宜飲用過多，以免引起消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適。