南方人比北方人熱衷于做湯，多喝一些湯不僅能有效的控制體重，對(duì)于身體也是非常好的;現(xiàn)在做湯的辦法有很多，比如使用內(nèi)臟做湯就非常的多見(jiàn)，在北方也有很多，驢雜湯和羊雜湯都非常受歡迎，但是用雞內(nèi)臟煲湯大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎?雞腎是一味比較常見(jiàn)的藥材，那么雞腎煲湯有什么功效與作用呢?針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的了解一下吧。

雞腎具備內(nèi)分泌的功能以調(diào)節(jié)血壓。并不是俗稱的“雞腰子”，一般老百姓俗稱的“雞腰子”實(shí)為雞的生殖器官“睪丸”，應(yīng)注意與雞腎區(qū)別。性味甘平，風(fēng)干火焙入藥，可治耳聾耳鳴、頭暈眼花、咽干盜汗、腎虧遺精等癥。雞血，有補(bǔ)血和養(yǎng)血安神的作用。

雞腎的功效與作用：雞腎雖然鮮美但幾乎沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。雞腎的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。雞腎中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致身體亞健康。

紅豆雞腎煲：原料/調(diào)料，干紅豆100克、雞腎300克、紅棗10克、姜10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許。：制作流程1.干紅豆用水泡凈，雞腎洗凈切花，姜切片，紅棗泡透。2.瓦煲注入清水，加入姜、紅豆、雞腿、紅棗，用中火煲40分鐘。3.再加入鹽、味精、白糖、調(diào)好口味，再煲5分鐘即成。