腎其實就是我們平時所說的腰子，很多動物都是有腎的，雞這種動物也不例外;雞是我們餐桌上常見的肉類，營養價值也是很高的，但是孕婦不能夠隨便的吃一些食物，那么到底懷孕之后孕婦能吃雞腎嗎?相信很多孕婦對于這個問題都不是特別的清楚，了解孕婦的飲食是非常有必要的，下面我們就一起來看看文章的介紹吧。

孕婦能吃雞腎嗎

孕婦可以吃雞腎的。

雞腎的營養價值

雞腎中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長發育階段的兒童和孕婦、哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血。雞腎具有利腸通便作用，可清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。雞腎含有凝血酶，凝血酶能使血溶膠狀態纖維蛋白質迅速生成不溶性纖維蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。

雞腎還能為人體提供優質蛋白質和多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調養都有益處。雞血可補血養血之功。近年的研究表明，雞血對支氣管炎、功能性子宮出血、潰瘍病和慢性肝炎等有一定療效。

雞腎的食療作用

雞腎可治頭暈眼花、咽干盜汗等癥。

孕婦相關食譜

菠蘿雞腎

菠蘿雞腎味道酸甜開胃，能促進食欲，也可參照做法做出菠蘿滑雞柳或鮮果肉片等，都是害喜時期不可缺少的佳肴。

主料：雞腎5個，新鮮菠蘿150克(或罐裝菠蘿2片)，青椒1只，紅椒半只，蒜肉(切片)2粒，酒1茶匙。

輔料：鹽、生粉各半茶匙，糖2茶匙，茄汁半茶匙，洋醋1茶匙，麻油少許，清水3湯匙。

做法

1、雞腎用鹽擦洗干凈，切去白筋，切菱形花紋，放入開水中煮3分鐘，盛起滴干。

2、菠蘿沖凈滴干，切塊。青、紅椒洗凈，去籽切塊。

3、燒熱鍋，下油兩湯匙爆香蒜肉、雞腎、青、紅椒及菠蘿，加酒，下芡汁料兜勻即可上碟。