大家在生活中應該都吃過腰子，腰子也就是動物的腎臟，比較受歡迎的就是羊腰子，但是羊腰子本身有一股膻味，很多女性朋友都不愛吃，雞腎不僅沒有奇怪的味道，而且無論是烤著吃還是涮著吃都比較的好吃，雞腎的造型和人類還是比較相似的，那么到底雞腎圖片是什么樣子呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

雞腎具備內分泌的功能以調節血壓。并不是俗稱的“雞腰子”，一般老百姓俗稱的“雞腰子”實為雞的生殖器官“睪丸”，應注意與雞腎區別。性味甘平，風干火焙入藥，可治耳聾耳鳴、頭暈眼花、咽干盜汗、腎虧遺精等癥。雞血，有補血和養血安神的作用。

雞腎的功效與作用：雞腎雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞腎的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞腎中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。

花椒雞腎制作方法：要選當天宰殺的鮮雞腎，清洗后，在菜墩上平刀對半片成圓形，再切花刀，碼味10分鐘。脆皮腸剞成花刀。胡蘿卜、萵筍去皮后切成條，再修成桿楠形狀。泡椒與姜、蒜剁茸。鍋上火將湯燒開，下雞腎氽熟翻花后撈起，再下脆皮腸、蘿卜、萵筍，熟后撈起裝盤。炒鍋上火下入食油炒泡椒、姜蒜，摻入湯，燒開后撈凈渣，下白糖、香油、味精、醬油、水芡即成滋汁。再將腎花從蒸籠中取出，淋上滋汁上桌。