在我的家鄉(xiāng)，有非常非常多的杏子，每到初夏季節(jié)，就會有好多果子吃，也會曬成杏干，酸甜可口，非常美味;其實(shí)有一種是吊杏干是長在樹上的，熟后不落，非常神奇，那么吊杏干的功效是什么呢?可能知道的人比較少，接下來讓我們了解學(xué)習(xí)一下吊杏干的功效以及它的作用。

吊杏干又稱樹上干杏，熟后不落，可在樹上風(fēng)干。風(fēng)味獨(dú)特，純美甘甜，營養(yǎng)豐富。鮮果成熟后，黃中帶紅，果肉甜香，無酸味，果實(shí)多汁味美，營養(yǎng)豐富。含糖量高達(dá)27%。本產(chǎn)品產(chǎn)自于新疆天山腳下野生杏樹上，自然熟干后采摘。該杏又一絕為：自然成熟而不脫落。成熟于樹上的鮮杏受夏季炎熱氣候的蒸騰，受干燥季風(fēng)的吹拂，慢慢于樹上自然風(fēng)干。遠(yuǎn)望之處，成片的杏子風(fēng)干于樹，隨風(fēng)搖曳，樹影沉甸，蔚為奇觀。因此，此杏被俗稱為“樹上杏干”或者“吊死干”。

營養(yǎng)豐富，味美無窮，更有宣肺止咳，美容之功效。杏樹靠天然雪水與雨水生長。自花及果，無任何人工施肥與勞作，完全自然原生狀態(tài);鮮果圓潤如珠、黃如金、小而飽滿、肉實(shí)勁道、純美甘甜、杏仁大、格外清香。

吊杏干在疆內(nèi)僅適合在逆溫帶大陸性氣候中生長，晝夜溫差要在度以上。而阿力瑪里古城正好適合這種特有的薔薇科植物的生長。

該杏產(chǎn)量不高，因其特有的天然品質(zhì)與獨(dú)特風(fēng)味，為杏干極品，頗受歡迎，價(jià)格居高不下，亦是伊犁人送禮與招待上客的最好果品之一。

營養(yǎng)價(jià)值

增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)：杏肉富含抗氧化物，是一種能夠增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)的物質(zhì)，如維生素E等。它有助于抵抗多種慢性疾病，并有延緩衰老的作用。杏仁是所有干果中維生素E含量最高的，20—25顆杏仁中的維生素E就占人體日攝入量的36%。

優(yōu)質(zhì)的植物蛋白：植物蛋白對人體健康具有獨(dú)特作用。它不但不含壞膽固醇，還可以提供較多的膳食纖維、維生素E、不飽和脂肪、維生素B17、還含有豐富的維生素C和多酚成分等健康成分。大豆和杏仁正是優(yōu)質(zhì)植物蛋白的主要來源。

豐富的微量元素：據(jù)第四次“中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查”，我國居民營養(yǎng)缺乏主要體現(xiàn)在微量元素的缺乏，這被營養(yǎng)學(xué)家稱為“潛在饑餓”。杏仁中含有多種礦物質(zhì)，包括鎂、鉀、鐵、鈣、鋅等。

極好的纖維：杏仁富含纖維，可以消除饑餓感，這對控制飲食很有效。纖維同時(shí)對于內(nèi)消化道和心臟健康十分有益。