我們小時都沒有怎么吃過各式各樣的堅果，吃得最多的就是瓜子，現在生活條件好了，好多家長朋友都喜歡買些核桃、松子、開心果等等給小孩子吃；我們都知道經常吃核桃對身體好，尤其是老人和小孩，最初人們的說法都是吃核桃能夠補腦，變聰明，大核桃果仁就叫大胡桃肉，其實大胡桃肉有很多的功效與作用，下面我們來看看常吃大胡桃肉都有哪些好處。

大胡桃肉的作用和功效
一、健腦防老
核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。
對預防老年人常發性的心、腦血管疾病有明顯的作用。對于孕婦來說，多食用小胡桃油有助于胎兒早期的身體發育，嬰孩出生后頭頂囟門提前閉合，對嬰幼兒大腦發育極為重要。
二、補虛強體
經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。
對于健康人群，其所含的磷、鋅等各種礦物質，以及維生素B2、E能有效調節神經系統，增強記憶，延緩衰老，調節血壓，有助消化。
三、防癌抗癌
實驗證明，核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對癌癥患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
四、養護皮膚
核桃仁富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。小胡桃油的其它功能還有：促進新陳代謝，消除疲勞，恢復體力，美容美膚，補氣血 的作用。
五、消炎殺菌
桃核仁有直接的抑菌消炎作用.據臨床報道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達100%。