大家對于果酒的印象是停留在葡萄酒的，其實有很多水果都能夠用來釀酒，比如蘋果酒的味道就非常的不錯，到了夏季之后有一種果子非常的受歡迎，但是價格也是比較昂貴的，那就是桑葚；這是桑科植物的果實，不僅味道好，對于人體的好處也非常的多，那么桑椹酒的功效和作用是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

常食的水果之一。成熟的桑葚子質(zhì)油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4-6月果實成熟時采收，洗凈，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用。

桑椹味甘，性寒。其功效有滋陰補血，明目生津，潤腸。主治：久病體虛，肝腎陰虧，腰膝酸軟，目暗耳鳴，關(guān)節(jié)不利，腸燥便秘，津虧血少，潮熱遺精，糖尿病等。

桑椹性寒，而用桑葚來泡酒，正好中和桑葚的寒性。其功效作用如下：

1.健脾胃助消化。桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。

2.烏發(fā)美容。桑葚中除含有大量人體所需要營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。

3.預(yù)防血管硬化。桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，防止低密度脂蛋白氧化產(chǎn)生的細胞毒素，從而保護細胞的脂質(zhì)過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預(yù)防動脈硬化。

4.防癌抗癌。桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結(jié)腸癌的形成，可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、慢性支氣管炎等。

5.明目。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

通過對桑椹子泡酒有哪些好處的了解，我們知道生活中很多食物經(jīng)常食用對我們的身體有很多的好處，平時身體比較虛弱或者是有胃部疾病的朋友可以使用桑椹子泡酒來對身體進行調(diào)節(jié)，但是它不能夠代替藥物對身體進行治療。