海帶這種食材我們都不陌生，無論是在南方還是北方都比較的多見，一般我們見到的海帶都是干燥的，經過泡發之后，就變成了我們平時吃的海帶；海帶的味道是非常腥的，但是如果是熬湯或者是做菜的話，放上海帶又會變得非常新鮮，昆布大家都見過，那么中藥昆布是海帶嗎？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

昆布就是海帶其實是個誤解，昆布類似于海帶，無論是形狀還是口味，昆布不但可以吃，還可以入藥，因為含有豐富的碘，所以在治療甲亢上面有很大的療效。

下面就介紹一種醋昆布的吃法，首先將干燥的海帶放入容器，倒入米醋把海帶弄濕，隔一會攪拌一下，讓海帶充分與米醋接觸，等海帶已經軟了的時候可以根據個人喜好切成條，切完之后腌一晚上，鍋里放入少量水，根據自己口味放入砂糖和鹽，放入腌好的醋和海帶。如果喜歡吃酸，這時可以再加入更多的米醋，開火加熱，充分攪拌，收干汁水關火，把鍋里的海帶盛出來，放在盤子里讓海帶的表面晾干，醋昆布冷藏后食用味道還要更好吃。

昆布不僅味道好吃，它與海帶也一樣營養非常豐富。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。昆布是一種具有很高藥用價值的海藻，昆布性味寒， 咸。有軟堅散結、消腫利水、潤下消痰之功，臨床上用于甲狀腺腫、頸淋巴結腫、支氣管炎、肺結核、咳嗽和老年性白內障等，亦適用于治療癌。