很多食材都有著很多種不同的做法，除了炒，有的還可以用來煲湯，我們都知道，煲湯不但可以很好的保留食材的營養，而且味道也一樣美味，經常還會有人用養生藥材加入湯中，使其營養更加豐富；有的會用人參，有的會用靈芝，或者還有的用地參，你也許聽過地參煲湯，但你知道地參煲湯的吃法有哪些嗎，我們一起來了解下吧。

地參粥

原料：地參200g，枸杞、冰糖少量、粳米100g

做法：將地參洗凈切生長條狀。同時放入砂鍋，慢火文煮。

成效：此粥晶瑩剔透、口感細膩圓潤。適用于氣血雙虛，肉體疲憊、四肢無力、食欲減退、脾胃虛弱、貧血頭暈。尤適婦女產后食可和血養陰治瘀血不盡，心腹疼痛；衄血、吐血。常食桃面盈腰、精氣神旺。

燜地參

原料：地參30~60g

做法：斜切成塊，在炒鍋內將食油煎沸，并加少許食鹽后，放入鍋中煸炒，再加水適量，以水火燜熟。分作2次食。源于《日華諸家本草》。

成效：本品能活血瘀而止痛，原書用于“產后心腹痛”，并謂“產婦可作蔬菜食，甚佳”。

地參汁

原料：鮮地參30~60g，

做法：地參與洗凈搗爛，絞取汁液服。日2次。

功效：止血、活血化淤。適用于衄血、吐血等。見《食療本草學》

龍蝦地參

主料：地參，大蝦

配料：洋蔥1/4個，大辣椒1/4個，黃辣椒1/3個，色拉油一大匙，醬油11/2大匙，糖稀1/2大匙，精鹽少許。

制法：地參洗凈后切成絲。