大家在生活中應該都出現過咳嗽的情況，一般咳嗽之后，醫生都會給我們開一些糖漿類的藥物，而在這些糖漿中，基本都含有川貝的成分，因為川貝本身就有治療咳嗽的效果，生活中我們也是能夠使用川貝來做止咳化痰的食物的，這就要搭配我們常吃的雪梨了，那么怎樣做川貝燉雪梨比較好呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

川貝母屬于百合科植物，川貝母生長在溫帶高山、高原地帶的針闊葉混交林、針葉林、高山灌叢中，土壤為山地棕壤、暗棕壤和高山草甸土等。川貝母為潤肺止咳的名貴中藥材，應用歷史悠久，療效卓著，馳名中外。川貝母既是專有名詞，也是貝母家族分類（按產地分為四大類：川貝母、浙貝母、土貝母、伊貝母，按品種的不同，可分為川貝母、浙貝母和土貝母三大類）中的種類名稱，均有藥用價值。

川貝母味苦、甘，性微寒；歸肺、心經；質潤泄散，降而微升；具有清熱化痰，潤肺止咳，散結消腫的功效；主治虛勞久咳，肺熱燥咳，肺癰吐膿，瘰疬結核，乳癰，瘡腫。本品臨床可單味研粉吞服，或與梨蒸服，并宜隨癥配伍。脾胃虛寒及寒痰、濕痰者慎服。一般人滋補只適宜每次用3～10克。此外，川貝母不能同烏頭類藥材一起用。

雪梨是一種常見的水果。據《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利。”它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰、養血生肌之功效，特別適合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是蒼溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。

怎樣做川貝燉雪梨？

1.把川貝母、百合和陳皮用水浸透洗凈。

2.雪梨用水洗凈，連皮切件，去核、去心、去蒂。

3.將川貝母、百合、陳皮、雪梨等材料連同冰糖一起放入燉盅內，加適量涼開水，蓋上盅蓋。

4.隔水燉約3小時，即可食。