碳水化合物這個詞首先我們可能就會想到碳酸類的飲料，一般家長都不建議孩子喝碳酸飲料，因為會導致身體出現發胖的情況，而且含有糖分非常的高，但是人體也不能缺少碳水化合物，其實我們可以通過其他的食物來進行補充，葛根就含有充分的碳水化合物，那么葛根怎么食用比較好呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

葛根食用對象

中老年人、少年兒童、青年女性；食辣，吸煙，喝酒等易上火人群；腦力勞動者。

葛根怎么食用？

1、取本品一包（25g）放入碗中，先用30度左右的溫水（約30克）充分攪拌成漿，再用95度以上的開水（約200g）速沖攪拌成透明糊狀體，視個人口味再放入適量食糖或食鹽拌勻即可食用，可當營養早餐。

2、自制葛凍：按上述方法制作后冷藏于冰箱里即成葛凍，炎炎夏日吃葛凍，滑嫩爽口，清涼身心，妙不可言。

3、取適量葛粉用水稀釋成葛粉汁后，用鍋煎成薄餅、切片，可以下火鍋燉雞或豬蹄食用，或與回鍋肉混炒，是一道難得的餐桌佳肴。

4、葛粉在炒菜時當勾芡用，使菜肴鮮嫩可口。

5、取葛粉半小包（約10克），用冷開水加糖沖服更適合食辣、吸煙，喝酒等易上火人群。

葛根的幾種家庭食用做法

1、桂花葛粉羹：葛根磨粉后先用涼開水適量調葛粉，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調拌均勻即成。此羹甘甜潤口，氣味芬芳，具有清熱生津，解肌發表的功效。適用于發熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病癥。

2、葛根粉粥：葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天濾水取出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成后酌加調味品。此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營養機體，升舉人體陽氣的功效。可用于心腦血管病癥的預防。高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者宜常食之。

3、葛粉飯：先用開水將涼粟米飯淋濕，加人葛粉拌勻，放入豆豉汁水適量，在旺火上煮熟。適當拌以調味品即可食。此飯清心醒脾，增長智力，可用于記憶衰退等病癥。