其實在我們日常的生活當中，很多東西都有很相似的地方，我們不注意去區分的話是很難分辨出來的，就好比如芥藍和菜心，很多人去菜市場買菜時，都會看到兩種樣子差多不的菜品，據商家說，一種叫菜心，一種芥藍，但是不仔細看時，真看不出它們有什么不同，那么怎么分別芥藍和菜心呢。

芥藍和菜心最大的區別就是所屬科目不同，從植物學的角度上來看，芥藍是屬于甘藍類的蔬菜，而菜心則是屬于白菜類的蔬菜，這是兩者之間最根本的區別。芥藍這種菜品主要出產于中的福建和兩廣地區，它口感爽而不硬，有種脆而韌的感覺，而菜心則是出產于中國華南地區的一種特色菜品，這種菜品的口感柔嫩，生吃時比較脆，而且性質寒涼有很好的清熱解毒作用。芥藍和菜心在營養價值上也有明顯的區別，芥藍這種菜品有明顯的抗癌作用，它里面的多種甙類物質是天然的抗癌成分，而且菜心中含有的主要營養則是胡蘿卜素和粗纖維，人們食用以后能促進消化，保護視力，同進也能清除人體內部多種毒素，對美容也有一定的好處。
菜心是白菜類蔬菜，吃起來十分柔嫩、口感清脆，是菜心跟白菜差不多，富含粗纖維、維生素C和胡蘿卜素，可以令腸胃蠕動有助消化，對護膚和養顏也有益處。中醫認為，菜心性微寒，經常食用的話能解除煩惱解渴、利尿通便、清熱解毒。
芥藍，十字花科，可以吃幼苗和葉片。芥藍的莖粗壯、細胞組織緊密、含水分少，而且表皮有一層蠟質，吃起來起來爽而不硬、脆而不韌。中醫認為，芥藍味甘辛性涼，能入肺，具有止咳平喘，解毒利咽、順氣化痰的功效，風熱感冒、咽喉腫痛或氣喘的朋友可以吃吃芥藍調理。