油是我們每天生活必需品，不管做什么菜都需要放油，還有“油多不壞菜”的說法，那么橄欖油既然作為全世界都認可的健康油，那么橄欖油的功效與作用中的健康價值肯定不低，橄欖油哪里有賣的呢?其實那么大超市和婦嬰專賣店都有的賣的，下面我們就來了解一下橄欖油。

橄欖油的功效與作用之健康價值有哪些呢?橄欖油對促進血液循環、改善消化系統功能、提高內分泌系統功能、防癌、防輻射等都有很大的作用。作為食用油，這些都是橄欖油的功效與作用中最基本的，但也是最為重要的。

1、促進血液循環

橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化并發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。

2、改善消化系統功能

橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;并可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結石的發生。還有潤腸功能，長期食用可以有效緩解便秘。

3、保護皮膚

橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤;橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護膚護發和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護膚品，另外用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。