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粗糧中的麥麩可以天天吃嗎

    發(fā)布時間:2017-08-17   來源:中華康網(wǎng)   
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回憶殺最近很流行,吃麥麩成了近年來的一種時尚,麥麩是一種粗糧,麥麩中含有豐富的纖維素能夠促進人們的腸胃蠕動,很多年紀大的人喜歡吃麥麩,一方面是在懷念過去的生活,另一方面也認為它營養(yǎng)高、口感好,可是,麥麩雖好,也最好不要多吃,粗糧中的麥麩可以天天吃嗎?

麥麩可以天天吃嗎

應該考慮葷素搭配,平衡膳食。每天麥麩的攝入量以30~60克為宜,但也應根據(jù)個人情況適當調整。由于麥麩中含有的纖維素和植酸較多,每天攝入纖維素超過50克,而且長期食用,會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力,甚至影響到生殖力。

青春期少女的纖維素攝入,每天不應超過20克。老年人由于胃腸功能減弱,吃麥麩多了會腹脹、消化吸收功能減弱。時間長了,會導致營養(yǎng)不良。此外,缺鐵和鋅還會造成老年人貧血和大腦早衰。老人每天的纖維素攝入最好不要超過25 ——35克。

麥麩可以天天吃嗎

可以天天吃但每天不應超過20克,目前,聯(lián)合國糧農(nóng)組織已經(jīng)頒布了纖維食品指導大綱,給出了健康人常規(guī)飲食中應該含有30-50克纖維的建議標準。研究發(fā)現(xiàn),飲食中以6分粗糧、4分細糧最為適宜。所以,粗細糧搭配吃最合理。吃粗糧也應講究方法。從營養(yǎng)學上來講,玉米、小米、大豆單獨食用,不如將它們按1:1:2的比例混合食用營養(yǎng)價值更高,因為這可以使蛋白質起到互補作用。

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