姜黃這種東西很多人都聽說過，但是我想了解的人應該不多，姜黃其實就是植物黃姜干燥之后的根莖，它的外形和我們平時吃的生姜非常的相似，不過姜黃本身是黃色的，姜黃的味道也比較的不錯，而且姜黃對于身體的好處有很多，可能大家不了解，那么吃姜黃的好處是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

吃姜黃的好處

姜黃又名郁金、寶鼎香、毫命、黃姜等，芭蕉目，姜科、姜黃屬多年生草本植物，株高1～1.5m，根莖很發達，根粗壯，末端膨大呈塊根；葉片長圓形或橢圓形，葉頂端短漸尖；苞片卵形或長圓形，淡綠色，頂端鈍，花冠淡黃色；花期8月。喜溫暖濕潤氣候，陽光充足，雨量充沛的環境，怕嚴寒霜凍，怕干旱積水。產自中國臺灣、福建、廣東、廣西、云南、西藏等省區；東亞及東南亞廣泛栽培。

中藥姜黃為姜科植物姜黃的干燥根莖，冬季莖葉枯萎時采挖，洗凈，煮或蒸至透心，曬干，除去須根。除去雜質，略泡，洗凈，潤透，切厚片，干燥，制成。本品為不規則或類圓形的厚片。外表皮深黃色，有時可見環節。切面棕黃色至金黃色，角質樣，內皮層環紋明顯，纖維束呈點狀散在。氣香特異，味微苦、辛。歸脾、肝經。

姜黃可以破血行氣，痛經止痛。用于胸脅刺痛，胸痹心痛，痛經經閉，癥瘕，風濕肩臂疼痛，跌撲腫痛。臨床配伍可治療痰注臂痛，及傷寒產后，血暈欲死。那么姜黃怎么吃比較健康呢？日常我們常見的都說香料姜黃粉，姜黃粉也是咖喱中的一味原料，所以用姜黃來做炒菜炒飯，或煲湯或做茶飲都是可以的。