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薺菜圖片與婆婆丁的區(qū)別

    發(fā)布時(shí)間:2018-01-17   來(lái)源:中華康網(wǎng)   
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蒲公英這種草本植物我們大家都見(jiàn)過(guò)吧,在近些年蒲公英的市場(chǎng)突然火爆了起來(lái),在春季的時(shí)候,有很多人都會(huì)去山上尋找蒲公英,蒲公英的吃法也有很多,除了可以涼拌以外,也是能夠用來(lái)泡水的,有一種植物和蒲公英長(zhǎng)得非常的相似,那就是薺菜,那么薺菜圖片與婆婆丁的區(qū)別是什么呢?針對(duì)這一問(wèn)題,接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

薺菜圖片與婆婆丁的區(qū)別

薺菜圖片與婆婆丁的區(qū)別

薺菜和蒲公英長(zhǎng)大后就很好區(qū)分了,薺菜屬十字花科,會(huì)長(zhǎng)出一根長(zhǎng)長(zhǎng)的莖,上面開(kāi)著白色的小花,莖上長(zhǎng)有三角形狀的種子。薺菜的根可以食用,春天關(guān)鍵吃根,因?yàn)楦阄稘庥簟Kj菜都根部有特殊的味道很容易辨認(rèn),其他的沒(méi)有,這點(diǎn)很關(guān)鍵。下邊這幅圖就是長(zhǎng)大以后的薺菜了。再下邊就是我們經(jīng)常看到的蒲公英的花朵了,起初是黃色的小花(像菊花一樣,因?yàn)槠压儆诰湛疲髞?lái)長(zhǎng)成白色,呈網(wǎng)絡(luò)狀,很朦朧,很夢(mèng)幻,散發(fā)著輕盈的美感。蒲公英含白色乳汁。

讓我吃驚的不僅是蒲公英和薺菜長(zhǎng)得如此相像卻分屬不同的科,而且而且,我們熟悉的蒲公英竟然也是可以吃的!它們?cè)谟啄蹠r(shí)都可作為盤(pán)中佳肴。蒲公英同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等,有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物。蒲公英對(duì)治療上呼吸道感染還很有療效!蒲公英對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、腦膜炎雙球菌、白喉稈菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、卡他球菌等,皆有殺滅作用,對(duì)結(jié)核桿菌、某些真菌和病毒也有一定的抑制作用。因此在一定程度上可代替抗生素使用。

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