高粱米這種食材在北方是非常多見(jiàn)的，很多農(nóng)戶都會(huì)自己種植高粱米，到了收獲的季節(jié)時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去都是紅色的高粱桿，相信大家都看過(guò)電視劇紅高粱，真的是熱血澎湃的；高粱米的吃法非常多，除了包粽子以外，蒸米飯和熬粥都是可以的，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，那么究竟高粱米寶寶能吃嗎？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

高粱米寶寶能吃嗎？

要看孩子體質(zhì)和高粱米煮熟的硬度！米最好要軟，量最好要少。一般是沒(méi)問(wèn)題的！除特殊情況下！最好是咨詢醫(yī)生聽(tīng)取最好的建議。

高粱米的功效與作用

和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒，主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥。高粱米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：在谷物中，高粱蛋白質(zhì)中賴氨酸含量最低，因而蛋白質(zhì)的質(zhì)量也最差；高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但卻能為人體所吸收，因此，以高粱為主食的地區(qū)很少發(fā)生“癩皮病”。另外，高粱米里包含單寧，有收斂固脫的功效，患慢性腹瀉的患者常食高粱米粥，有明顯的療效。

高粱米的食用方法

高粱米一定要煮爛，供早晚食用；高粱米可制作干飯、稀粥，還可磨粉用于制作糕團(tuán)、餅等。民間常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入鍋內(nèi)煮成高粱甘蔗粥，具有益氣生津之作用，對(duì)老人痰熱咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食療作用。高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌養(yǎng)身的作用，煮粥滋養(yǎng)，供脾虛有水濕者食用。

幼兒吃高粱炒面可以健腸胃。中醫(yī)認(rèn)為，高粱具有溫中健脾、固腸胃、止吐瀉的作用。如果自己的寶寶腸胃功能不佳或者出現(xiàn)腹瀉、食積的表現(xiàn)時(shí)，可以用高粱面在文火上干炒，炒熟后加入適量的白糖做成炒面。然后把炒面加水成糊狀，喂小兒乏用。很多地方的人們將高粱米磨粉和制作各種面食，還可以將其去殼制成成品，另外高粱米還可以用來(lái)制糖、制酒等，人們喝的很多酒都是用它來(lái)制成的。