高血壓這種疾病現在很多中老年人都出現了，這和長期的生活習慣和飲食習慣有關系，比如吃的比較油膩，長期吃油膩的食物，會導致肥胖，還會引起高血壓的發生，這時候就需要全面的進行調理了，葛根這種藥材就有調理高血壓的作用，而且對高血糖也有調理的作用，那么究竟生葛根怎么吃比較好呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

生葛根怎么吃？

生葛根是可以生吃的，就和一般的水果或可以生吃的蔬菜一樣，只要先把生葛根清洗干凈，然后再去掉皮就可以吃了，生葛根是一種地下塊根，所以說一般都夫粘有很多泥的，這樣吃法是有好的生津作用的。

生葛根可以煮熟以后再吃，生葛根可以放進開鍋里再加上水，然后再煮熟，這時候再吃，也是別有一翻風味的，比生吃好一些，生葛根的這種吃法有很好的健脾和胃的作用，特別一些小孩、產婦、病人和老年人吃，這樣是很不錯的一種健身佳品。

生葛根是一種塊根，我們可以和豬臀肉同燉，也可以和雞肉等一些肉類一起來慢堡成湯，這樣吃法是特別進補的。

葛根粉食用方法

1、取本品一包（25g）放入碗中，先用30度左右的溫水（約30克）充分攪拌成漿，再用95度以上的開水（約200g）速沖攪拌成透明糊狀體，視個人口味再放入適量食糖或食鹽拌勻即可食用，可當營養早餐。

2、自制葛凍：按上述方法制作后冷藏于冰箱里即成葛凍，炎炎夏日吃葛凍，滑嫩爽口，清涼身心，妙不可言。

3、取適量葛粉用水稀釋成葛粉汁后，用鍋煎成薄餅、切片，可以下火鍋燉雞或豬蹄食用，或與回鍋肉混炒，是一道難得的餐桌佳肴。

4、葛粉在炒菜時當勾芡用，使菜肴鮮嫩可口。

5、取葛粉半小包（約10克），用冷開水加糖沖服更適合食辣、吸煙，喝酒等易上火人群。