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克羅恩病人的飲食指導如下：1、高蛋白飲食：小腸是人體消化、吸收營養成分的重要場所，而克羅恩病的病變多數發生在小腸，發病后病人的營養狀況會非常差。因此，克羅恩病的病人食譜需要全面的營養補充，包括高蛋白飲食，比如雞蛋、瘦肉、牛奶、豆制品等；2、營養劑：由于病人腸道因為炎癥性病變的影響，功能受到很大的破壞，所以進食時可能比較難消化，此時可以給予病人水解過的營養成分，在家庭中很難制作出來。但目前有這樣的營養藥品，包括腸內營養的營養的粉劑、水劑。如果病人的腸道病變非常嚴重，病變處于活動狀態，在沒有得到控制的情況下，也可以通過腸內營養劑來補充病人的營養；3、維生素：克羅恩病的病人除蛋白質的食物外，還需要補充大量維生素，通常來源于蔬菜、水果。但由于病人的消化能力較差，補充維生素時，盡量補充果汁或菜汁并去渣，因為病人很難消化殘渣內含的膳食纖維，所以補充時要特別注意。另外，也可以通過維生素片劑，補充病人缺乏的維生素和礦物質。因此，對于克羅恩病的病人，飲食原則是補充各種營養，包括蛋白質、維生素、碳水化合物及油脂類食物，最好是水解過的食物，可以更利于吸收。