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肝性腦病是肝功能衰竭造成的嚴重并發癥，飲食指導有以下幾點：1、多進食新鮮的蔬菜、水果：補充維生素，從而降低體內的毒副作用和減輕肝臟的負擔；2、每日注意足夠能量的攝入：每天約攝入1600-1800cal能量，維持人體的營養狀況，避免抵抗力下降，進而造成病情加重；3、其他指導：肝性腦病急性期一定要嚴格限制含有蛋白質食物的攝入，比如雞蛋、魚類、肉類。此類食物含有較多的蛋白質，如果攝入較多，會造成血氨升高，從而加重患者肝性腦病的臨床癥狀。如果患者的病情比較穩定，此時每天可以少量攝入含有蛋白質的食物，通過緩慢攝入，觀察患者攝入營養物質之后的變化情況。如果患者的耐受力較好，可以由少到多逐漸增加蛋白質的攝入，最好以植物蛋白為主，如豆腐、豆皮、豆漿。植物蛋白相較于動物蛋白吸收更好，可使患者的營養狀況較快恢復正常。