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西醫(yī)上不存在發(fā)物的概念，在生活中，發(fā)物的概念可能指的是過敏現(xiàn)象，而食用雞蛋有可能會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過敏，存在蛋白質(zhì)不耐受的情況，從而引起皮膚起疹、發(fā)熱和惡心、嘔吐等胃腸道癥狀。當(dāng)身體虛弱時(shí)，大家可以選擇粥和雞蛋羹等半流食幫助身體更好地恢復(fù)，但部分人手術(shù)后存在傷口或者發(fā)燒感染時(shí)，雞蛋是否會(huì)影響傷口恢復(fù)和加重發(fā)燒感染的情況因人而異，多數(shù)人食用雞蛋不會(huì)造成影響。因?yàn)殡u蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂溶性維生素、卵磷脂等營養(yǎng)成分都可被人體接受，沒有其他添加或有害的成分，因此正常情況下，雞蛋不會(huì)引起身體過敏反應(yīng)。在正常的術(shù)后或普通疾病感染時(shí)食用雞蛋不會(huì)加重病情，反而會(huì)促進(jìn)疾病恢復(fù)。但是如果發(fā)熱感染，或者大型手術(shù)創(chuàng)傷后，人體機(jī)體免疫力變?nèi)酰赡軙?huì)出現(xiàn)對某些食物過敏反應(yīng)，通常也被稱為發(fā)物的效果，會(huì)引發(fā)皮膚起疹或胃腸道不適等癥狀。