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食物不耐受檢查前基本沒有特殊的注意事項，患者不需要空腹，也不需要刻意改變目前的飲食習(xí)慣，正常飲食即可。食物不耐受是進行抽血檢查，飯前、飯后都可以檢查，患者只需要根據(jù)飲食偏好或檢測需求，選擇合適的組合進行檢測即可。免疫系統(tǒng)對進入人體內(nèi)的某種或多種食物產(chǎn)生的過度保護性免疫反應(yīng)，產(chǎn)生食物特異性IgG抗體，通過檢測特異性抗體，判斷是否對該食物存在不耐受，以及不耐受程度，如輕度、中度或重度，醫(yī)生可根據(jù)此給出正確的膳食建議。患者對不耐受食物應(yīng)采用禁食或少食的方法，控制疾病發(fā)生的源頭，阻止疾病的持續(xù)發(fā)展。常用的食物不耐受檢測包括14項常見食物檢測，包括牛肉、牛奶、雞肉、豬肉、鱈魚、大米、玉米、蝦、蟹、大豆、雞蛋、西紅柿、蘑菇、小麥。如果這些食物檢測結(jié)果均為陰性，還可以進行更全面的檢測，目前最多可對90種食物進行檢測，包括龍蝦、燕麥、檸檬、小米等。