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椰肉的功效與禁忌具體如下。一、椰肉的功效：1、潤(rùn)腸通便：椰肉當(dāng)中富含有一定量的膳食纖維，能夠吸水膨脹，促進(jìn)糞便形成，同時(shí)椰肉當(dāng)中的膳食纖維還能夠機(jī)械性刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)糞便排出，因此一些大便干燥、大便秘結(jié)、排便困難的人適當(dāng)吃一些椰肉，補(bǔ)充膳食纖維，促進(jìn)糞便排出，在預(yù)防和緩解便秘方面都有著積極作用；2、預(yù)防和緩解肥胖：椰肉本身含有的能量并不高，加上富含有豐富的膳食纖維，能夠吸水膨脹，增加飽腹感，避免吃進(jìn)來(lái)其他過(guò)多的食物，控制過(guò)多的能量進(jìn)入到體內(nèi)，對(duì)于維持機(jī)體能量負(fù)平衡，促進(jìn)脂肪的分解和代謝，在預(yù)防和緩解超重與肥胖方面都有著積極的作用；3、提高代謝水平：椰肉當(dāng)中還富含有一定量的維生素和礦物質(zhì)，能夠?yàn)闄C(jī)體酶和輔酶的構(gòu)成提供豐富的原料，在提高機(jī)體整體代謝調(diào)節(jié)水平方面都有著積極的功效。二、椰肉的禁忌：椰肉當(dāng)中富含一定量的碳水化合物，就是糖分，因此血糖增高的糖尿病患者禁忌吃椰肉過(guò)多，否則會(huì)引起血糖增高，而不利于糖尿病患者病情的控制。